Cata Maridaje en el Camino Real Santa Fe | Sociales

El restaurante Bice Bistro de Camino Real Santa Fe organizó su primera cata maridaje, en conjunto con el Club Gourmet. El sommelier Luis Felipe Valenzuela fue el encargado de presentar los 3 vinos que coronaron la sesión, provenientes de regiones tan diversas como Moldavia, Francia y Chile.

Los vinos degustados fueron:

Cote de Beaune
DO Cote de Beaune, Francia.
Variedad de Uva: Pinot Noir
Características: aroma a frutos rojos, elegante y bien balanceado, hecho de una manera selectiva y artesanal para realziar una vinificación tradicional.

Firebird Legend Pinot Noir
DO Moldavia, Rusia
Variedad de uva: Pinot Noir
Características: Complejo y de estructura. Aroma a frutos especiados y de una acidez con armonía. Crianza en barrica por un año antes de ser embotellado.

Pinot Noir Reserva Valdivieso
DO Valle de Lontué, Chile
Variedad de Uva: Pinot Noir
Características: Aromas a frutos maduros y silvestres, suave y cálido al paladar. LLeno de taninos elegantes, proveniente de viñedos de entre 30 y 40 años de edad.

Al finalizar la cata, los invitados pudieron disfrutar de los diferentes menús que el chef propuso para Maridar estos elíxires: Carpaccio de Salmón, Tortelloni verde, Filete de Res Bice Bistro y Galleto (pollito de leche).