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1 Kg. de carne molida de res
1 Kg. de carne molida de cerdo
1 cucharada de pimienta molida o al gusto
¼ de cucharadita de nuez moscada rallada
1 cucharada de Knorr Suiza
1 pizca de tomillo
1 huevo
2 cucharadas de catsup o en su defecto, puré de tomate
4 cucharadas de Mostaza
Salsa Inglesa al gusto
1 Cebolla grande picada
1 Ajo finamente picado
1 Pimiento rojo picado en cuadritos (opcional)
2 varas grandes de Apio picado cuadritos (opcional)
2 zanahorias ralladas o en cuadritos chiquitos (opcional)
1 taza de galleta molida o pan molido
Un chorrito de agua, leche, o vino si tienes a la mano.
1 lata de sopa de crema de champiñones
10 rebanadas de tocino
1. Revuelve las carnes en un tazón, con los ingredientes que se indica.
2. En un sartén con teflón, fríe la cebolla y el ajo, cuando estén transparentes, apaga el fuego, deja enfriar un poco y agrega el pan molido, el pimiento, el apio y la zanahoria.
3. Revuelve y agrega el agua para formar una pasta homogénea.
4. En un tazón grande incorpora la mezcla de la carne con los otros ingredientes.
5. En el fondo del molde engrasado, acomoda las rebanadas de tocino y encima vierte la preparación.
6. Cubre con la crema de champiñones tal como viene de la lata.
7. Hornea por 30 minutos o hasta que esté bien cocido y se sienta firme. Para saber que la carne ya se coció, introduce un cuchillo y si sale seco es que ya está lista.
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