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1 kg de calamares
1 cebolla, 3 dientes de ajo
1 tomate maduro
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 taza de vino blanco
1 kg de patatas
1.Limpiar los calamares, quitar la piel y cortar en rodajas.
2.En un sartén con poco aceite saltear la cebolla y los ajos hasta que la cebolla esté transparente.
3.Añadir el pimiento y la zanahoria cortada en rodajas. Saltear durante 2 minutos.
4.Añadir el tomate pelado y cortado a trozos y saltear todo junto durante 5 min.
5.Agregar los calamares, salpimentar y saltear 10 minutos removiendo de vez en cuando.
6.Agrega el vino y dejar cocer 5 min.
7.Agrega las papas y agua hasta que las cubra.
8.Dejar cocer a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
¡Buen provecho!
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