Los niveles de obesidad en China están creciendo con rapidez, con más 325 millones de personas con sobrepeso u obesidad conforme se van añadiendo más carne y productos lácteos a su dieta, lo que causa graves problemas de salud.
De todos los países desarrollados, sólo México tiene una tasa de aumento de población adulta con sobrepeso más rápida que China, afirma el estudio, publicado en el número de julio/agosto de la revista Health Affairs.
“Lo que está pasando en China debería verse como un marcador para lo que va a afectar al resto del mundo desarrollado si no logramos actuar”, dijo el autor del estudio, Barry Popkin, profesor de nutrición en el Centro de Población de Carolina en la Universidad de Carolina del Norte.
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